m: 1,0 mg
v: 0,8 mg

Bronnen o.a.:

• wortelen, abrikozen, spinazie

Vitamine B1 (thiamine)

m: 1,1 mg
v: 1,0 mg

Bronnen o.a.:

• sojabonen, tarwekiemen, zonnebloempitten, erwten en noten.

Vitamine B2 (riboflavine)

m: 1,6 mg
v: 1,3 mg

Bronnen o.a.:

• melkproducten
• paddestoelen
• sojabonen
• groene bladgroenten
• amandelen
• gedroogde pruimen en dadels

Vitamine B6 (pyridoxine)

m: 1,4 mg
v: 1,2 mg

Bronnen o.a.:

• krenten
• rozijnen, bananen
• zonnebloempitten
• sojabonen

Vitamine B12

m: 2 µg
v: 2 µg

Bronnen o.a. (per 100 gr):

• kaas: 1,5 µg
• eieren: 1,7 µg

Vitamine C

m: 70 mg
v: 70 mg

Bronnen o.a.:

• groente
• fruit

Foliumzuur

m: 200 µg
v: 200 µg

Bronnen o.a. (per 100 gr):

• andijvie: 330 µg
• spinazie: 120 µg
• amandelen: 96 µg

Calcium

m: 800 mg
v: 800 mg

Bronnen o.a. (per 100 gr):

• sesamzaad: 62 mg
• zonnebloempitten: 100 mg
• yoghurt: 195 mg
• peterselie: 200 mg
• spinazie: 53 mg
• ei: 43 mg
• gedroogde abrikozen: 67 mg
• melk: 120 mg

IJzer

m: 9 mg
v: 16 mg

Bronnen o.a. (per 100 gr):

• appelstroop: 15,3 mg
• sesampasta (tahin): 11, 7 mg
• peterselie: 10,0 mg
• cashewnoten: 5,0 mg
• gedroogde abrikozen: 4,0 mg
• muesli: 3,3 mg
• volkorenpasta: 3,3 mg
• peulvruchten: 2.0 mg
• bruinbrood: 1.7 mg
• spinazie

Zink

m: 12-16 mg
v: 12-16 mg

Bronnen o.a. (per 100 gr):

• gedroogde abrikozen: 0,8 mg
• tarwezemelen: 4,7 mg
• zonnebloempitten: 6,4 mg
• amandelen: 3,8 mg
• sesamzaad: 5,5 mg
• spinazie: 0,6 mg

Eiwitten

m: 55 gr
v: 45 gr

Bronnen o.a. (per 100 gr):

• ei: 13,2 gr
• cheddar (kaas): 26 gr
• tahoe: 10 gr
• linzen, gekookt: 6,8 gr
• sesamzaad: 22,2 gr
• amandelen: 20 gr